Paceri Nenas

Title

Paceri Nenas

Subject

Resipi Masakan
Jenis Masakan dan Makanan Tradisional Negeri Sembilan

Description

  1. 1 Biji nenas.
  2. 1 Biji lada merah.
  3. 1 Bungkus kecil penumis (kulit kayu manis
  4. bunga lawang & buah pelaga).
  5. Garam secukup rasa.
  6. Gula secukup rasa.
  7. 2 atau 3 ulas bawang merah.
  8. 2 atau 3 ulas bawang putih.
  9. Sedikit air.
  10. Sedikit minyak masak.
  11. Nenas dibuang kulit (mata)nya.'
  • Nenas dibelah kepada 4 bahagian. Bahagian yang keras (empulur) dibuang dan nenas dipotong nipis.'
  • Bawang merah dan bawang putih di tumbuk sehingga lukat.'
  • Panaskan minyak di dalam periuk.'
  • Tumiskan bahan yang telah ditumbuk dan juga penumis.'
  • Masukkan air dan hirisan nenas.'
  • Apabila sudah mendidih
  • masukkan garam dan gula secukup rasa serta hirisan lada merah.'
  • Tunggu sehingga nenas menjadi lembut dan kuah berwarna kekuning-kuningan sebelum diangkat.'

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

111