2 Ekor ikan kembung (dibersihkan).
5-10 Biji bawang kecil.
5 Biji cili hidup.
Asam jawa.
2-3 Cawan air.
1 cm Kunyit hidup.
2 Batang serai (dititik).
Garam & gula (sebagai bahan perisa).
170 g Tang-min flour.
100 g tapioca flour.
30 g tepong pulut.
1 atau 2 tsp salt.
440 ml hot water (lastly).
5 tbsp oil.
Fillings:Turnip 1 nos.
Mushroom 3 nos (shredded.
Dried prawns.