Rendang Rusa

Title

Rendang Rusa

Subject

Resipi Masakan
Lauk-Pauk

Description

  1. 1 kg Daging rusa.
  2. 1 Put lada api digiling.
  3. 1/2 Inci kunyit hidup digiling.
  4. 10-15 Ulas bawang merah dihiris.
  5. 3 Ulas bawang putih dihiris.
  6. 1 Inci halia.
  7. 2 Biji kelapa.
  8. Garam.
  9. 2 Keping asam keping.
  10. Daun limau purut.
  11. Kerisik.
  • Daging digaul bersama bahan-bahan yang telah digiling dan dimasak sehingga daging tersebut kecut.'
  • Setelah daging kecut masukkan kemancar santan dan biarkan ianya masak sehingga terbit minyak.'
  • Setelah terbit minyak masukkan pati santan. Setelah agak pekat masukkan kerisik dan asam keping. Biarkan sehingga sebati.'
N/A

Creator

Haji Muhammad Tainu & Haji Ismail Abd. Hadi

Source

Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan

Identifier

174