Title
Rendang Ayam
Subject
Resipi Masakan
Lauk-Pauk
Description
- Seekor ayam.
- 2 Biji kelapa.
- 1 Helai daun kunyit (dikoyak).
- RM 2.00 lada api (digiling).
- 1 Inci lengkuas (Digiling).
- 1 Inci kunyit hidup (digiling).
- Garam.
- Asam keping.
- Ayam dipotong enam belas dan dibasuh dengan tepung gandum.'
- Masukkan bahan-bahan yang telah digilingkan bersama ayam ke dalam kuali.'
- Sebatikan bahan-bahan tersebut dan biarkan hingga kering airnya. Masukkan kemancar sehingga ayam tersebut empuk. Setelah empuk masukkan pati santan dan masak sehingga kering. '
N/A
Creator
Haji Muhammad Tainu & Haji Ismail Abd. Hadi
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
169