Title
Puteri Mandi
Subject
Resipi Masakan
Jawi Books
Description
- 1 kilo tepung pulut.
- 1 Keping gula enau.
- 1 Biji kelapa muda (airnya diambil untuk menjadi kuah dan isinya dikukur).
- Sedikit gula pasir.
- Sedikit air.
- Tepung pulut diuli dengan sedikit air. Bulatkan/ digentel kecil-kecil dan ditekan.'
- Proses ini dilakukan di atas sekeping daun pisang yang telah diminyakkan.'
- Didihkan air dan masukkan tepung yang telah dibulatkan tadi. Apabila sudah terapung terus diangkat.'
- Masukkan air kelapa dan gula enau di dalam periuk dan dijerang.'
- Masukkan tepung tadi dan kacau.'
- Sebelum dihidangkan eloklah disejukkan terlebih dahulu.'
Creator
Ahmad Lutfi
Source
Singapura: Qalam Publisher
1949.
Identifier
228