Title
Puteri Mandi
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Basah
Description
- 1 mangkuk tepung pulut.
- 1 Sudu teh air kapur.
- Air secukupnya.
- 1 Biji kelapa muda (kukur).
- 1 Keping gula enau.
- 1 Cawan gula pasir.
- Sedikit garam.
- Beberapa helai daun pandan.
- Air kelapa secukupnya.
- Tepung
- air kapur dan air yang secukupnya dicampur dan diuli hingga menjadi adunan yang lembut
- kemudian dibulat-bulatkan kecil-kecil dan ditekan tengahnya hingga habis adunan tadi.'
- Masukkan gula enau
- gula pasir
- garam
- kelapa dan air kelapa yang secukupnya dan dijerang hingga larut dan hampir pekat dan dibiarkan sejuk.'
- Jerang air hingga mendidih kemudian masukkan tepung yang telah digentel bulat-bulat tunggu sehingga timbul diangkat dan dimasukkan ke dalam bekas yang berisi air sejuk.'
- Hidangkan tepung yang telah dimasak dengan air gula.'
N/A
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
23