Nasi Goreng Bilis dan Cili Padi (Nasi Goreng Kampung)

Title

Nasi Goreng Bilis dan Cili Padi (Nasi Goreng Kampung)

Subject

Resipi Masakan
Laut-Paut

Description

  1. 1 Pinggan nasi (nasi sejuk/ nasi semalam).
  2. 20 Biji/ 50 gm cili padi.
  3. 3 Biji bawang merah/ bawang kecil.
  4. 1 Biji bawang putih.
  5. 50 gm Ikan bilis (yang telah dikopek/ belah
  • Garam secukup rasa.
  • 2-4 Sudu besar minyak masak.
  • Cili padi ditumbuk sehingga lumat/ hancur.'
  • Bawang merah dan bawang putih ditumbuk sehingga lumat atau dikisar halus.'
  • Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak.'
  • Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi dan digoreng sehingga naik baunya.'
  • Masukkan cili padi yang telah ditumbuk dan digoreng sehingga masak (lebih kurang 5/10 minit).'
  • Masukkan ikan bilis yang telah direndam tadi (ditoskan terlebih dahulu untuk dibuang air rendaman tadi).'
  • Apabila ikan bilis sudah garing
  • masukkan nasi
  • garam secukup rasa dan digaul digoreng sehingga masak.'
  • Cara memasak nasi goreng kampung ini boleh di pelbagaikan mengikut citarasa.

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

118