Browse Items (6441 total)

  • Collection: Adat Perpatih

1 Mangkuk tepung gandum. Sedikit garam. Sedikit air. 2 Biji bawang besar. 1 Cawan ikan bilis (ditumbuk). Minyak masak. 2 Sudu ladang giling.

Ubi kayu sebanyak mana yang dikehendaki. Gula pasir secukupnya untuk menyira. Minyak masak secukupnya untuk menggoreng. Daun manggis. Air secukupnya.

2 Cawan tepung gandum. 2 Cawan air daun pandam. Sedikit garam. Sedikit minyak. Intinya: 1 Biji kelapa muda (diparut). 1 keping gula enau. 1 Cawan gula pasir. 1 Cawan air.

2 Mangkuk tepung beras. 1 Mangkuk santan (mengikut kesesuaian). 2 Biji telur ayam. 2 cawan gula pasir. Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.

6 Cawan santan. 2 Cawan tepung beras. 2 Cawan tepung gandum. Setengah cawan tepung sagu ubi. 2 Cawan gula pasir. Air daun pandan. Sedikit garam.

1 mangkuk tepung beras. 1 Cawan tepung gandum. 2 Cawan gula merah. 1 Cawan gula pasir. 1 Cawan air.

2 Mangkuk tepung pulut. 1 Biji kelapa tua dibuang kulit airnya dan diparut. 2 Cawan gula pasir untuk intinya. 2 atau 3 acuan pembakar. Sedikit minyak masak. Beberapa helai daun pandan yang telah disiat-siat dan disimpulkan.

2 Cawan tepung gandum. 3 Cawan tepung beras. 1 Cawan gula pasir. 1 Cawan gula merah. 2 cawan air kelapa atau air biasa. Minyak masak untuk menggoreng.

3 Cawan santan dan daun pandan. 2 Cawan tepung gandum. 2 Biji telur. 1 Sudu kecil garam. 1 Cawan gula pasir.

3 Cawan santan. 2 Cawan tepung gandum. 2 Biji telur ayam. Suku sudu teh garam. Intinya: 1 Cawan daging yang telah dicincang. 2 Sudu rempah kari daging. 3 Biji bawang putih. 3 Biji bawang merah. 3 Biji bawang besar. 2 Biji lada merah telah diracik.
Output Formats

atom, csv, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2