Sambal Tumis Ikan Bilis dan Petai

Title

Sambal Tumis Ikan Bilis dan Petai

Subject

Resipi Masakan
Laut-Paut

Description

  1. 200 gm Ikan bilis (kopek).
  2. 50 gm Petai (dibelah dua).
  3. 4 Biji bawang besar.
  4. 20 ml santan pekat.
  5. 125 ml Minyak masak.
  6. 50 gm Cili kering.
  7. Garam secukup rasa.
  8. Sedikit belacan.
  9. Sedikit air asam jawa.
  • Kisar dua biji bawang besar
  • belacan dan cili kering.'
  • Panaskan minyak dalam kuali. Bahan yang telah dikisar
  • ditumis sehingga naik baunya.'
  • Masukkan air asam jawa dan ikan bilis.'
  • Masukkan garam secukup rasa dan juga santan.'
  • Masukkan potongan/ belahan petai.'
  • Potong dua biji bawang besar (secara melintang) dan masukkan akhir sekali sebelum diangkat.'

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

122