Title
Rendang Pelanduk
Subject
Resipi Masakan
Lauk-Pauk
Description
- 1 Ekor pelanduk.
- 3 Biji kelapa.
- Sebuku lengkuas digiling.
- 1 Inci halia digiling.
- Rempah (3 sudu ketumbur
- 1 sudu jintan manis) digiling.
- Sedikit lada hitam digiling.
- 10-15 Ulas bawang merah digiling.
- 1 Ulas bawang putih digiling.
- 2 Batang serai digiling.
- Garam.
- Bahan-bahan yang digiling tadi digaulkan dengan daging yang telah dipotong.'
- Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam kuali bersama kemancar santan dan masakkan ia sehingga terbit minyak.'
- Setelah itu masukkan pati santan dan masak sehingga kering.'
N/A
Creator
Haji Muhammad Tainu & Haji Ismail Abd. Hadi
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
173