Rendang Daging

Title

Rendang Daging

Subject

Resipi Masakan
Lauk-Pauk

Description

  1. 1 kg Daging lembu/ kerbau.
  2. 4 Sudu besar ketumbur.
  3. 1 Sudu besar jintan manis rendang dan giling.
  4. 10-15 tangkai cili kering digiling.
  5. 1 Sudu lada hitam direndang dan digiling.
  6. 10-15 Ulas bawang merah.
  7. 1 Inci halia.
  8. 3 Biji kelapa.
  9. 3 Sudu besar kerisik.
  10. 2 Keping asam keping.
  11. Garam.
  • Daging dipotong dan dibasuh dengan tepung gandum.'
  • Masukkan bahan-bahan yang digilingkan bersama daging ke dalam kuali dan dibiarkan sehingga daging kecut.'
  • Masukkan kemancar santan dan masak sehingga terbit minyak.'
  • Kemudian masukkan pati santan bersama garam dan asam keping. Biarkan sehingga kering dan masukkan kerisik.'
N/A

Creator

Haji Muhammad Tainu & Haji Ismail Abd. Hadi

Source

Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan

Identifier

172