Title
Pindang Pucuk Memperai
Subject
Resipi Masakan
Lauk-Pauk
Description
- 1 Ikat pucuk memperai.
- 40 Biji lada api.
- 2 Inci kunyit hidup.
- 2 Biji kelapa.
- Garam.
- 10 gm Ikan bilis.
- Lurutkan pucuk memperai dari tangkainya.'
- Giling lada api bersama kunyit hingga lumat.'
- Masukkan santan pekat ke dalam kuali bersama bahan-bahan yang telah digiling bersama ikan bilis. Masakkan kuah hingga mendidih. Kacau hingga terbit minyak.'
- Setelah mendidih masukkan pucuk memperai dan masak sehingga kering.'
N/A
Creator
Haji Muhammad Tainu & Haji Ismail Abd. Hadi
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
196