Pengat Ubi

Title

Pengat Ubi

Subject

Resipi Masakan
Pencuci Mulut/ Kuih-Muih

Description

  1. 1 Kilo ubi muda.
  2. 1 Keping gulau enau.
  3. Sehelai daun pandan.
  4. Sedikit gula pasir.
  5. 1 Liter santan.
  • Potong dan rebus ubi sehingga empuk. Potong ubi kayu anggaran 5 cm.'
  • Masukkan gula enau
  • daun pandan dan santan ke dalam periuk.'
  • Kacau sehingga mendidih. Masukkan ubi rebus tadi dan masak sehingga kuahnya menjadi pekat.'
  • Ubi kayu boleh digantikan dengan pisang
  • keledek
  • nangka atau labu.

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

151