Lempeng Pisang

Title

Lempeng Pisang

Subject

Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah

Description

  1. 20 Biji pisang emas atau kapas.
  2. 1/2 cawan gula pasir.
  3. 2 Cawan kelapa parut.
  4. 1 Cawan tepung gandum.
  5. 2 Pelepah daun pisang yang telah dilayur.
  6. Air secukupnya.
  • Lenyekkan pisang bersama gula pasir.'
  • Kelapa parut digaulkan dengan garam dan dimasukkan ke dalam pisang yang telah dilenyekkan tadi
  • gaul hingga rata.'
  • Kemudian masuk tepung gandum gaul hingga rata.'
  • Panaskan kuali leper di atas api sederhana besar letakkan daun pisang yang telah dipotong bulat.'
  • Ambil adunan sesenduk dan dilkeperkan bulat di atas daun pisang tadi. Tutup bahagian atasnya dengan daun pisang dan himpit dengan cerek berisi air.'
  • Setelah masak bahagian bawahnya balikkan dan himpitkan semula.'
  • Masakkan hingga sedikit hangus dan garing.'
N/A

Creator

Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu

Source

Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan

Identifier

53