Title
Lempeng Pisang
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 20 Biji pisang emas atau kapas.
- 1/2 cawan gula pasir.
- 2 Cawan kelapa parut.
- 1 Cawan tepung gandum.
- 2 Pelepah daun pisang yang telah dilayur.
- Air secukupnya.
- Lenyekkan pisang bersama gula pasir.'
- Kelapa parut digaulkan dengan garam dan dimasukkan ke dalam pisang yang telah dilenyekkan tadi
- gaul hingga rata.'
- Kemudian masuk tepung gandum gaul hingga rata.'
- Panaskan kuali leper di atas api sederhana besar letakkan daun pisang yang telah dipotong bulat.'
- Ambil adunan sesenduk dan dilkeperkan bulat di atas daun pisang tadi. Tutup bahagian atasnya dengan daun pisang dan himpit dengan cerek berisi air.'
- Setelah masak bahagian bawahnya balikkan dan himpitkan semula.'
- Masakkan hingga sedikit hangus dan garing.'
N/A
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
53