Title
Kuih Kole Kacang
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 1 Mangkuk santan pekat.
- 2 Cawan tepung kacang hijau.
- 2 Keping gula enau.
- 1 Cawan gula pasir.
- 6 Cawan santan.
- Sedikit garam.
- Tepung dicampurkan dengan santan kemudian dimasukkan gula enau dan gula pasir.'
- Kemudian dikacau sehingga tidak bergentil dan ditapis.'
- Kuali dikacau di atas api yang sederhana sehingga tepung masak.'
- Untuk mengetahui kuih masak masukkan air kosong ke dalam adunan tepung yang dimasak tadi kacau
- sekiranya sebati dan berkilat angkat dan masukkan ke dalam talam yang sudah di sapu minyak.'
- Diratakan permukaannya dan taburkan dengan (tahi minyak).'
- Mendapan minyak yang masak di bawah kuali berwarna coklat.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
49