Kuih Kole Kacang

Title

Kuih Kole Kacang

Subject

Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah

Description

  1. 1 Mangkuk santan pekat.
  2. 2 Cawan tepung kacang hijau.
  3. 2 Keping gula enau.
  4. 1 Cawan gula pasir.
  5. 6 Cawan santan.
  6. Sedikit garam.
  • Tepung dicampurkan dengan santan kemudian dimasukkan gula enau dan gula pasir.'
  • Kemudian dikacau sehingga tidak bergentil dan ditapis.'
  • Kuali dikacau di atas api yang sederhana sehingga tepung masak.'
  • Untuk mengetahui kuih masak masukkan air kosong ke dalam adunan tepung yang dimasak tadi kacau
  • sekiranya sebati dan berkilat angkat dan masukkan ke dalam talam yang sudah di sapu minyak.'
  • Diratakan permukaannya dan taburkan dengan (tahi minyak).'
  • Mendapan minyak yang masak di bawah kuali berwarna coklat.

Creator

Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu

Source

Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan

Identifier

49