Title
Kuih Koci
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 4 Cawan tepung pulut.
- Daun pisang secukupnya (dilayur).
- 2 Cawan santan.
- Air daun pandan.
- Sedikit garam.
- Intinya:
- 1 Biji kelapa muda (dikukur).
- 1 Keping gula enau.
- 1 Cawan tepung gandum.
- 1 Cawan air.
- Tepung dibancuh dengan kaba santan hingga menjadi doh.'
- Ambil sebesar bola pingpong leperkan di atas daun pisang yang telah disapu sedikit minyak dan masukkan sedikit inti.'
- Dibungkus semula dan disusun di dalam talam.'
- Dikukus hingga masak.'
N/A
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
48