Title
Kuih Kaswi
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 5 Cawan tepung gandum.
- 1 Cawan tepung sagu ubi.
- 2 Keping gula enau.
- 2 Cawan gula pasir.
- 10 cawan/ mangkuk air.
- 1 Sudu teh kapur sireh.
- 1 Biji kelapa parut untuk digaul dengan kuih.
- Sedikit garam.
- Gula enau serta gula pasir dimasak dengan 3 cawan air
- setelah larut tapis dan sejukkan.'
- Gaulkan tepung gandum
- tepung sagu dan kapuh sireh
- masukkan air gula tadi dan dikacau hingga sebati.'
- Setelah adunan likat masukkan dalam talam dan kukus hingga masak.'
- Untuk mengetahui kuih telah masak apabila diletakkan jari tidak melekit.'
- Bila sejuk
- potong dan golekkan di atas kelapa parut tadi.'
- Kuih yang tidak dicampur kelapa boleh tahan selama 2 ke 3 hari.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
44