Title
Kuih Karas
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering
Description
- 4 Cawan tepung beras.
- 1 Cawan gula pasir.
- Minyak untuk menggoreng.
- 2 Cawan air.
- Gula dimasak dengan dua cawan air hingga mendidih dan gula cair.'
- Apabila sudah suam masukkan ke dalam bancuhan tepung sedikit demi sedikit supaya tidak bergentil
- sekiranya pekat tambahkan sedikit air suam.'
- Masukkan bancuhan tadi ke dalam acuan kuih karas.'
- Goreng diatas kuali yang sederhana panas. Adunan tadi dibentuk mengikut pusingan jam beberapa kali. Setelah garing dilipat di dalam kuali sebelum ditoskan minyaknya.'
- Bekas acuan- tin susu ditebuk lubang dibawahnya dengan menggunakan paku kecil.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
85