Title
Kerabu Timun dan Kerang
Subject
Resipi Masakan
Pembuka Selera
Description
- 1 Biji timun.
- 80 gm kerang (isi).
- 10 gm kerisik.
- 3 Biji cili merah.
- 3 Biji limau kasturi.
- 10 gm lada hitam.
- 20 gm udang kering.
- Garam secukup rasa.
- Timun dibuang kulitnya dan dipotong kepada 4 bahagian.'
- Setiap bahagian timun tadi dihiris bulat-bulat (nipis) sampai ke bahagian tengah timun.'
- Hirisan-hirisan timun tadi dibulatkan dan dipotong nipis.'
- Cili merah
- lada hitam dan udang kering dikisar sekali.'
- Potongan timun
- kerang dan bahan yang telah dikisarkan dicampurkan/ digaulkan.'
- Masukkan kerisik dan perahan limau kasturi.'
- Masukkan garam secukup rasa sebelum dihidangkan.'
Creator
Drs. Shamsuddin Ahmad
Source
Lembaga Muzium Negeri Sembilan
Identifier
113