Title
Kerabu Pucuk Paku
Subject
Resipi Masakan
Lauk-Pauk
Description
- 4 Ikat pucuk paku.
- 1 Mangkuk kecil taugeh.
- 1 kg Kerang rebus dibuang kulitnya.
- 1/2 Biji kelapa perut.
- 1 Labu bawang besar.
- 5 Biji lada api.
- 2 Biji cili merah.
- 2 Sudu udang kering.
- 2 Biji limau diperah airnya.
- Garam.
- Pucuk paku dan taugeh dicelur dan ditoskan.'
- Kelapa digoreng tanpa minyak hingga separuh kuning dan ditumbuk halus.'
- Campurkan bahan-bahan tadi hingga rata dan perahkan air asam.'
- Apabila telah rata masukkan kerang yang telah direbus dan gaul hingga rata.'
Creator
Haji Muhammad Tainu & Haji Ismail Abd. Hadi
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
189