Title
Ikan Dalam Buluh
Subject
Resipi Masakan
Lauk-Pauk
Description
- 10 Ekor ikan air tawar.
- 10 cm Kunyit hidup (ditumbuk).
- 50 gm Cili padi (ditumbuk).
- 1 Ikat daun kesom (dihiris halus).
- 1 Ikat bunga kantan (dihiris halus).
- 400 ml air.
- Garam secukup rasa.
- Daun lerek (untuk membungkus).
- Buluh yang sederhana besarnya.
- Gaulkan ikan (yang telah dibersihkan) dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk dengan garam.'
- Perap selama 1/2 jam.'
- Bungkus 3-4 ekor ikan dengan daun lerek dan letak di dalam buluh.'
- Masukkan air ke dalam buluh dan bakar sehingga 15-20 minit.'
- Hidangkan panas-panas.'
N/A
Creator
Drs. Shamsuddin Ahmad
Source
Lembaga Muzium Negeri Sembilan
Identifier
145