Ikan Dalam Buluh

Title

Ikan Dalam Buluh

Subject

Resipi Masakan
Jawi Books

Description

  1. 10 Ekor iikan air tawar.
  2. 10 cm Kunyit hidup ditumbuk.
  3. 50 gm Cili padi.
  4. 1 Ikat bunga kantan dihiris.
  5. 400 ml Air.
  6. Garam.
  7. Daun lerek (untuk membungkus).
  8. Buluh yang sederhana besarnya.
  • Gaulkan ikan (yang sederhana dibersihkan) dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk dengan garam.'
  • Perap selama 1/2 jam.'
  • Bungkus 3-4 ekor ikan dengan daun lerek dan letak di dalam bulu.'
  • Masukkan air ke dalam buluh dan bakar sehingga 15-20 minit.'
  • Hidangkan panas-panas.'

Creator

Ahmad Lutfi

Source

Singapura: Qalam Publisher
1949.

Identifier

234