Title
Ikan Dalam Buluh
Subject
Resipi Masakan
Jawi Books
Description
- 10 Ekor iikan air tawar.
- 10 cm Kunyit hidup ditumbuk.
- 50 gm Cili padi.
- 1 Ikat bunga kantan dihiris.
- 400 ml Air.
- Garam.
- Daun lerek (untuk membungkus).
- Buluh yang sederhana besarnya.
- Gaulkan ikan (yang sederhana dibersihkan) dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk dengan garam.'
- Perap selama 1/2 jam.'
- Bungkus 3-4 ekor ikan dengan daun lerek dan letak di dalam bulu.'
- Masukkan air ke dalam buluh dan bakar sehingga 15-20 minit.'
- Hidangkan panas-panas.'
Creator
Ahmad Lutfi
Source
Singapura: Qalam Publisher
1949.
Identifier
234