Gulai Telur Itik dan Belimbing Buluh

Title

Gulai Telur Itik dan Belimbing Buluh

Subject

Resipi Masakan
Lauk-Pauk

Description

  1. 4 Biji telur itik.
  2. 25 gm Cili padi.
  3. 5 cm kunyit hidup.
  4. 125 ml Santan pekat.
  5. 50 ml Air.
  6. 25 gm/ 5-8 Biji belimbing buluh.
  7. Garam secukup rasa.
  • Cili padi dan kunyit hidup ditumbuk sehingga lumat ataupun dikisar.'
  • Belimbing buluh dicuci dan dibelah dua.'
  • Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar
  • santan
  • air dan garam secukup rasa ke dalam periuk dan dijerangkan.'
  • Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih.'
  • Apabila kuah sudah mendidih
  • kecilkan api.'
  • Telur itik dicuci dan dipecahkan ke dalam mangkuk satu persatu terlebih dahulu. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam kuah yang sedang mendidih.'
  • Masukkan belimbing buluh dan dibiarkan selama 10 minit sebelum diangkat.'
N/A

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

128