Title
DAUN HIBISCUS ROSA SINENSIS: ANALISIS PROKSIMAT, AKTIVITI ANTI-OKSIDAN DAN KANDUNGAN BAHAN INORGANIK
Description
Bunga raya atau nama saintifiknya, Hibiscus rosa sinensis, dikatakan mempunyai khasiat seperti teh kerana mengandungi antipengoksida yang dapat membantu mengawal kolesterol. Oleh yang demikian, kajian terhadap daun Hibiscus dijalankan bagi tujuan menganalisis dan mengenalpasti komposisi nutrisi, aktiviti anti-oksidan dan kandungan bahan inorganik. Analisis proksimat dan penangkapan radikal bebas DPPH, penentuan kandungan jumlah fenolik (TPC) dan kuasa penurunan ion ferik (FRAP) digunakan bagi mengkaji komposisi nutrisi dan aktiviti antipengoksida masing-masing untuk daun segar dan daun kering Hibiscus rosa sinensis.
Creator
Nurul Shahreda Jaies
Source
ResearchGate
Date
2013
Identifier
200827060