Browse Items (6441 total)
- Collection: Adat Perpatih
Sort by:
Urap Pegaga
150 gm Udang kering (ditumbuk).
2 Ikat daun pegaga.
3 Biji bawang besar (dimayang bulat/ panjang).
6 Biji cili merah(dimayang).
2-3 Cawan kelapa parut.
2-3 Batang serai (dihiris).
Garam.
Singgang Ikan
2 Ekor ikan kembung (dibersihkan).
5-10 Biji bawang kecil.
2 cm belacan.
Asam jawa.
2-3 Cawan air.
Garam & gula (sebagai bahan perisa).
Sambal Tumis
11 Biji cili kering (digiling).
2 cm Belacan.
5 Biji bawang kecil.
100 g Ikan bilis (dibelah perut dan digoreng garing).
3/4 Cawan minyak masak.
Asam jawa (diambil airnya).
1 Cawan air.
Garam.
Sambal Goreng
10-20 Biji cili padi.
1 cm Kunyit hidup.
8 Biji bawang kecil.
2 Biji bawang putih.
100 gm Ikan bilis atau telur (digoreng).
Asam keping.
Garam dan gula (sebagai ganti perasa).
Minyak masak.
Sambal Cicah
10 Biji cili padi.
2 cm belacan.
Asam jawa.
1 Biji bawang besar (dihiris).
Lawa Kuinin @ Bacang Muda
2 Biji buah kuinin atau buah bacang (jangan direbus).
3 Ulas bawang merah.
150 gm Udang kering.
6-8 Biji lada api.
2 Biji kelapa (diambil santan).
Garam.