Browse Items (5939 total)

2 Ikat pucuk paku. Segenggam ikan bilis. 1/2 Pot lada api. 1 Inci kunyit hidup. 5 Ulas bawang merah. 2 Biji kelapa. 1 Keping asam gelugur. Garam.

2 Ikat pucuk paku atau pucuk ubi (direndam dengan air garam). Segenggam ikan bilis. 1/2 Put lada api digiling. 1 Inci kunyit hidup digiling. 5 Ulas bawang merah digiling. 2 Biji kelapa. 1 Keping asam keping. Garam secukup rasa.

1 Ekor pelanduk. 3 Biji kelapa. Sebuku lengkuas digiling. 1 Inci halia digiling. Rempah (3 sudu ketumbur 1 sudu jintan manis) digiling. Sedikit lada hitam digiling. 10-15 Ulas bawang merah digiling. 1 Ulas bawang putih digiling. 2 Batang serai…

Seekor itik kampung. 3 Biji kelapa. 1 Put lada merah. 10 Ulas bawang merah. 5 Ulas bawang putih. 1 1/2 Inci halia. Daun limau purut. 2 Keping asam keping. Garam.

1 Ekor itik kampung. 3 Biji kelapa. 1 Pot lada api. 10 Ulas bawang merah. 5 Ulas bawang putih. 1 1/2 Biji kelapa (kerisik). 1/2 Inci halia. Daun limau purut. 2 Keping asam gelugur. Garam.

1/2 kilo/ 500 gm Daging. 50 gm Lada kering kisar. 2 Sudu besar rempah tumbuk. 1 Sudu besar kunyit serbuk. 5 cm Kunyit hidup. 25 Biji dili padi. 250 ml Santan pekat. 125 ml Air. 3 Ulas bawang merah. 2 Ulas bawang putih. 5 cm Halia. 3 Batang…

1 kg Daging lembu/ kerbau. 4 Sudu besar ketumbur. 1 Sudu besar jintan manis rendang dan giling. 10-15 tangkai cili kering digiling. 1 Sudu lada hitam direndang dan digiling. 10-15 Ulas bawang merah. 1 Inci halia. 3 Biji kelapa. 3 Sudu besar…

1 kg Daging lembu. 4 Sudu besar ketumbar. 1 Sudu besar jintan manis. 10-15 tangkai cili kering digiling. 1 Sudu lada hitam. 10-15 Ulas bawang merah. 1 Inci halia. 3 Biji kelapa. 3 Sudu besar kerisik. 2 Keping asam gelugur. Garam.

10-15 Ekor burung (puyuh/ punai). 2 Biji kelapa. 1 1/2 Put lada api digiling. 1 Inci kunyit hidup. 1-2 Ulas bawang putih dihiris. 10-15 Ulas bawang merah dihiris. 1 Inci halia. 2 Batang serai. 2 Keping asam keping. Garam.

1 ekor (1.5kg) ayam kampung. 30 Biji/ 50 gm Cili padi. 5 cm Kunyit hidup. 250 ml Santan pekat. 125 ml Air. 3 Batang serai. Garam secukup rasa. Daun puding.