Title
Lawa Terung
Subject
Resipi Masakan
Pembuka Selera
Description
- 4 Biji terung panjang.
- 50 gm lada hitam.
- 50 gm udang kering.
- 3 Biji lada/ cili merah.
- 2/3 Biji limau kasturi.
- 40 ml Santan pekat.
- Garam secukup rasa.
- Terung dibuang kulit dan dipotong kepada 4 bahagian.'
- Setiap bahagian terung tadi dihiris bulat-bulat (nipis) sampai ke bahagian tebgah timun.'
- Cili merah
- lada hitam dan udang kering dikisar sekali.'
- Potongan terung dan bahan yang telah dikisarkan dicampurkan/ digaulkan. Masukkan garam secukup rasa.'
- Masukkan kerisik dan perahan limau kasturi.'
- Susun semua terung di atas sebuah pinggan hidang/ bekas dan tuangkan kuah/ adunan tadi ke atasnya.'
N/A
Creator
Drs. Shamsuddin Ahmad
Source
Lembaga Muzium Negeri Sembilan
Identifier
115