Jelatah

Title

Jelatah

Subject

Resipi Masakan
Pembuka Selera

Description

  1. 1 Biji timun.
  2. 1/2 Biji nenas.
  3. 2 Ulas lada merah.
  4. 1 Ulas bawang besar.
  5. 2 Sudu besar cuka.
  6. Garam secukup rasa.
  7. 3 Sudu besar gula.
  8. 50 gm kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk sehingga hancur.
  • Timun yang telah dikupas kulitnya dibelah dua dan dipotong nipis.'
  • Nenas yang telah dikupas kulitnya
  • dibersihkan dengan membuang (mata)nya. Kemudian dibelah kepada enam bahagian dan setiap bahagian
  • dibuang empulurnya (bahagian yang keras). Nenas itu kemudiannya dipotong nipis.'
  • Bawang besar dan cili merah dipotong/ hiris nipis.'
  • Semua bahan-bahan yang tersebut diadunkan.'
  • Ramuan tadi dicampurkan dengan cuka
  • sedikit gula dan garam secukup rasd dan juga kacang goreng yang telah ditumbuk hancur dan digaul rata.'
N/A

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

112