Wajik Takik

Title

Wajik Takik

Subject

Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering

Description

  1. 4 Pot beras pulut.
  2. 2 Keping gula enau.
  3. 2 Pot gula pasir.
  4. 4 Pot santan pekat daripada 2 biji kelapa.
  • Beras pulut direndam selama 4 jam.'
  • Beras pulut dikukus sehingga masak dan keluarkan.'
  • Santan dimasak bersama gula enau dan gula pasir sehingga pekat (macam tangkap puyu).'
  • Masukkan pulut yang sudah dimasak dengan api yang sederhana kacau sehingga masak likat.'
  • Tuangkan/ masukkan ke dalam bata (diperbuat dari Mengkuang) dan dirata-rata sehingga sokanya (gula) keluar.'
  • Kuih ini boleh bertahan hingga 6 bulan
  • sekiranya ia disimpan di dalam bekas yang bertutup dan kedap udara.

Creator

Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu

Source

Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan

Identifier

95