Title
Wajik Takik
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering
Description
- 4 Pot beras pulut.
- 2 Keping gula enau.
- 2 Pot gula pasir.
- 4 Pot santan pekat daripada 2 biji kelapa.
- Beras pulut direndam selama 4 jam.'
- Beras pulut dikukus sehingga masak dan keluarkan.'
- Santan dimasak bersama gula enau dan gula pasir sehingga pekat (macam tangkap puyu).'
- Masukkan pulut yang sudah dimasak dengan api yang sederhana kacau sehingga masak likat.'
- Tuangkan/ masukkan ke dalam bata (diperbuat dari Mengkuang) dan dirata-rata sehingga sokanya (gula) keluar.'
- Kuih ini boleh bertahan hingga 6 bulan
- sekiranya ia disimpan di dalam bekas yang bertutup dan kedap udara.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
95