Title
Looi Char (Teh Kisaran)
Subject
Resipi Masakan
Jawi Books
Description
- Masak 400 gm beras wangi dengan 425 ml air.
- Sayur-sayuran:
- 200 gm sawi.
- 150 gm Daun bawang putih.
- 150 gm Kacang panjang.
- 50 gm Lobak masin.
- 2 Ketul taufu putih.
- 50 gm Udang kering yang direndam dengan air serta dicincang.
- 1 Sudu besar bawang putih.
- Sup:
- 200 gm Kacang tanah goreng.
- 100 gm bijian goreng.
- 30 gm char-sum (teh Cina).
- 50 gm Daun pudina.
- 100 ml Air.
- Masak nasi seperti biasa.'
- Goreng sayur-sayuran secara berasingan dengan sedikit bawang putih dan garam sehingga masak. Kemudian
- isikan ke dalam mangkuk.'
- Campurkan semua bahan sup ke dalam mesin kisaran dan dikisar sehingga halus.'
- Untuk hidangkan sup
- masukkan bahan sup yang telah dikisar halus ke dalam mangkuk dan dicampur dengan air panas.'
- Nasi yang dicampur dengan sedikit sayuran boleh dimakan bersama sup. Untuk menambahkan perisanya
- bubuhlah sedikit kacang goreng.'
Creator
Abu Amin Zaki
Source
Singapura: Geliga Ltd
1958.
Identifier
208