Lompap Daging dan Hati

Title

Lompap Daging dan Hati

Subject

Resipi Masakan
Pembuka Selera

Description

  1. 1/2 Kilo daging lembut.
  2. 1/2 Kilo hati lembu.
  3. 2 Ulas bawang merah/ kecil.
  4. 1 Ulas bawang putih.
  5. Garam secukup rasa.
  6. Daun pisang.
  7. Air secukupnya.

Sambal Kicap:
  1. 8 Biji cili padi.
  2. 3 ulas bawang merah.
  3. 2 Biji limau kasturi.
  4. 1/2 Cawan kicap (lemak masin).
  • Daging dan hati lembu dipotong nipis.'
  • Bawang merah dan bawang putih dihiris.'
  • Masukkan daging dan hati yang telah dipotong nipis tadi ke dalam kuali.'
  • Masukkan hirisan bawang
  • garam secukup rasa dan air.'
  • Tutup dengan sehelai daun pisang dan masak sehingga empuk.'
  • Sambal Kicap:'
  • Hiris lada api dan bawang merah.'
  • Masukkan kicap dan juga merahan air limau kasturi dan bahan digaul rata.'

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

116