Title
Lompang
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 2 Mangkuk tepung beras.
- 4 Sudu besar tepung ubi.
- 2 Cawan gula pasir.
- 2 Keping gula enau.
- 1 Mangkuk kelapa parut (putih sahaja).
- 2 Cawan air.
- Daun pandan.
- Sedikit air.
- Masakkan gula pasir dan gula enau bersama 2 cawan air. Masukkan simpulan daun pandan. Setelah gula larut sejukkan sebentar.'
- Gaulkan tepung beras dan tepung sagu.'
- Bancuhkan air gula dengan tepung dan kacau sebati. Adunan hendaklah tidak terlalu cair dan pekat (Tapis).'
- Panaskan acuan lompang dalam kukusan.'
- Masukkan sedikit adunan dalam acuan dan kukus sehingga ia kelihatan berkilat dan melengkung.'
N/A
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
56