Title
Lempok
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering
Description
- 3/4 Kuali dara isi durian.
- 5 Keping enau.
- Sedikit air.
- Masakkan isi durian bersama gula enau dan sedikit air.'
- Kacau sehingga gula larut dan air kering.'
- Kacau selalu supaya tidak hangus diatas api yang sederhana.'
- Setelah semua isi durian tanggal dari bijinya
- keluarkan biji durian tersebut.'
- Kacau lagi sehingga kental dan berkilat.'
- Biarkan sejuk
- kemudian sempan dalam upih pinang dan digulung sebesar lengan budak.'
- Diikat dibahagian atas dan bawah. Kemudian dililit dibahagian tengahnya supaya padat dan kental.'
- Untuk tahan lama
- simpan diatas bara bagi yang menggunakan bara api.'
- Sesuai dimakan begitu sahaja atau dimasukkan didalam bubur.'
- Kuih ini boleh bertahan hingga setahun.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
89