Title
Kuih Cakar Ayam
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering
Description
- 1 Periuk kecil keledek yang telah dipotong dan dikupas bersih.
- 1 Cawan gula pasir.
- 1/2 Cawan gula merah.
- Minyak masak untuk menggoreng.
- Keledek yang telah dibasuh dipotong kecil-kecil secara memanjang.'
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng keledek yang telah dipotong-potong.'
- Keledek yang telah digoreng diangkat dan diasingkan.'
- Gula pasir dan gula merah dimasak hingga mendidih.'
- Keledek goreng dimasukkan ke dalam air gula dan dimasak hingga rata.'
- Keledek yang telah masak dibentuk dan dibiarkan sejuk.'
- Kuih ini boleh bertahan hingga sebulan
- sekiranya ia disimpan di dalam bekas yang bertutup.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
81