Title
Kuih Cara Berlauk
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 3 Cawan santan.
- 2 Cawan tepung gandum.
- 2 Biji telur ayam.
- Suku sudu teh garam.
- Intinya:
- 1 Cawan daging yang telah dicincang.
- 2 Sudu rempah kari daging.
- 3 Biji bawang putih.
- 3 Biji bawang merah.
- 3 Biji bawang besar.
- 2 Biji lada merah telah diracik.
- Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah
- goreng hingga wangi baunya.'
- Kemudian masukkan daging dan masak hingga empuk dan akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dipotong dadu.'
- Untuk adunan tepungnya
- masukkan santan dan telur dipukul hingga kembang.'
- Panaskan acuan dan masukkan adunan tepung
- kemudian letakkan inti ditengahnya.'
- tutup acuan dan bakar hingga masak. (api atas bawah).'
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
35