Title
Kerepek Ubi Bersira
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering
Description
- Ubi kayu sekadar yang diperlukan.
- Minyak penggoreng.
- Gula pasir secukupnya.
- Ubi kayu dipotong setengah jengkal
- dibuang kulit dan dibasuhkan.'
- Direbus sehingga empuk.'
- Dikeluarkan dari air rebusan dan diricis memanjang.'
- Disusun di dalam dulang dan dijemur sehingga kering.'
- Ubi yang telah kering digoreng dan ditoskan.'
- Masak air gula sehingga likat dan dimasukkan ubi yang telah sejuk. Gaulkan sehingga rata.'
- Dibangaikan dan disimpan.'
- Kuih ini boleh bertahan hingga 6 bulan
- sekiranya ia disimpan didalam bekas yang bertutup dan kedap udara.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
77