Title
Asam Rebus
Subject
Resipi Masakan
Jawi Books
Description
- 2 Ekor ikan kembung (dibersihkan).
- 5-10 Biji bawang kecil.
- 5 Biji cili hidup.
- Asam jawa.
- 2-3 Cawan air.
- 1 cm Kunyit hidup.
- 2 Batang serai (dititik).
- Garam & gula (sebagai bahan perisa).
- Bawang kecil
- kunyit hidup dan cili hidup ditumbuk halus.'
- Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk dalam periuk bersama-sama 3 cawan air. Kemudian masukkan ikan dan air asam kacau hingga mendidih.'
- Setelah itu masukkan serai yang telah dititik bersama garam dan sedikit gula sebagai bahan perisa.'
- Kecilkan api dan kacau hingga benar-benar masak.'
Creator
Abdullah Sidek
Source
Johor Baharu: Abdullah Sidek
1949.
Identifier
205