Title
Kuih Goyang
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Kering
Description
- 2 Mangkuk tepung beras.
- 1 Mangkuk santan (mengikut kesesuaian).
- 2 Biji telur ayam.
- 2 cawan gula pasir.
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
- Bancuh tepung dengan santan sehingga tidak bergentil.'
- Masukkkan telur dan kacau hingga sebati.'
- Masukkan gula sehingga gula larut
- digaul sehingga cair dan likat.'
- Panaskan acuan kuih goyang dalam kuali yang berisi minyak panas.'
- Setelah acuan panas
- celupkannya ke dalam bancuhan separas 3/4 daripada acuan.'
- Kemudian masukkan semula ke dalam kuali yang berisi minyak penuh sambil digoyang-goyangkan sehingga kuih tersebut longkeh (tanggal) dari acuannya.'
- Goreng hingga masak dan agak kekuningan.'
- Setelah sejuk simpan dalam bekas yang kedap udara.'
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
83