Gulai Ikan Sembilang dengan Rebung

Title

Gulai Ikan Sembilang dengan Rebung

Subject

Resipi Masakan
Lauk-Pauk

Description

  1. 500 gm Ikan sembilang.
  2. 25 gm Cili padi.
  3. 5 cm Kunyit hidup.
  4. 125 ml Santan pekat.
  5. 50 ml Air.
  6. 50 gm Rebung.
  7. Garam secukup rasa.
  • Ikan sembilang dicuci
  • dikelar dan direndam di dalam air limau dan garam buat seketika. Proses ini adalah untuk menghilangkan lendir dan hanyir pada ikan tersebut. '
  • Cili padi dan kunyit hidup ditumbuk sehingga lumat ataupun dikisar dengan blender.'
  • Masukkan ikan sembilang
  • bahan-bahan yang telah dikisar
  • santan
  • air
  • rebung dan garam secukup rasa ke dalam periuk dan dijerangkan.'
  • Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih.'
  • Apabila kuah sudah mendidih dan naik minyak
  • angkat untuk dihidangkan.'
N/A

Creator

Drs. Shamsuddin Ahmad

Source

Lembaga Muzium Negeri Sembilan

Identifier

134