Title
bom Berbijan
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah
Description
- 2 Cawan kelapa kukur.
- 2 Cawan gula pasir.
- 2 Keping gula enau.
- Setengah periuk kecil keledek yang telah dilenyek.
- 3 Cawan tepung gandum diayak.
- 2 Cawan bijan.
- Minyak masak secukupnya.
- Keledek yang telah direbus itu dilecek halus masukkan ke dalam talam.'
- Tuang sedikit-sedikit tepung sambil diuli lembut.'
- Bila cukup elok untuk di buat kuih
- cubit sekepal dileperkan atas daun pisang
- dibubuh sebiji inti tadi dan dibulatkan.'
- Bila elok bulat dan licin
- golekkan ke dalam mangkuk berisi bijan.'
- Jerang periuk kecil bubuh minyak
- bila minyak panas masukkan bebola yang bersalut bijan dan digoreng sampai kunig dan diangkat. '
N/A
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
34