Apam Berinti

Title

Apam Berinti

Subject

Resipi Masakan
Kuih Jenis Separuh Basah

Description

  1. 4 Cawan tepung gandum.
  2. 2 Sudu makan ibu roti kering.
  3. Sedikit garam.
  4. 2 Cawan air suam.
  5. Daun pisang berlayur.
  6. 1 Biji kelapa muda.
  7. Sekeping gula enau.
  8. Setengah cawan gula pasir.
  9. Daun pandan.
  • Rendam ibu roti dengan satu air suam dan dibiarkan hingga kembang.'
  • Bancuh tepung dengan sedikit garam dan ibu roti tadi.'
  • Uli hingga sebati dan menjadi doh. Biarkan sebentar sehingga kembang.'
  • Sementara itu bolehlah dimasak intinya.'
  • Setelah doh kembang
  • bulat-bulatkannya kepada adunan kecil sebesar telur ayam.'
  • Leperkan sedikit dan masukkan inti. Alas bahagian bawahnya dengan daun pisang dan biarkan selama setengah jam.'
  • Kukus dalam kukusan yang telah dijerang airnya hingga mendidih terlebih dahulu. '
  • Biarkan hingga masak.'
  • Cara mengetahui ianya telah masak ialah dengan melihat bahagian atasnya yang berkilat.

Creator

Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu

Source

Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan

Identifier

30