Browse Items (6441 total)

250 gm Tepung pulut. 2 Keping gula enau (dipotong dadu). 1/2 Biji kelapa muda kukur (diambil putihnya sahaja). 200 ml air daun pandan. Sedikit garam.

1 Biji timun. 80 gm kerang (isi). 10 gm kerisik. 3 Biji cili merah. 3 Biji limau kasturi. 10 gm lada hitam. 20 gm udang kering. Garam secukup rasa.

1 Biji timun. 1/2 Biji nenas. 2 Ulas lada merah. 1 Ulas bawang besar. 2 Sudu besar cuka. Garam secukup rasa. 3 Sudu besar gula. 50 gm kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk sehingga hancur.

10 Ekor ikan air tawar. 10 cm Kunyit hidup (ditumbuk). 50 gm Cili padi (ditumbuk). 1 Ikat daun kesom (dihiris halus). 1 Ikat bunga kantan (dihiris halus). 400 ml air. Garam secukup rasa. Daun lerek (untuk membungkus). Buluh yang sederhana besarnya.

500 g Tembusu/ perut kering (salai). 25 gm Cili padi. 5 cm Kunyit hidup. 125 ml Santan pekat. 50 ml Air. 2 Batang serai. 4-6 Biji belimbing buluh. Garam secukup rasa.

4 Biji telur itik. 25 gm Cili padi. 5 cm kunyit hidup. 125 ml Santan pekat. 50 ml Air. 25 gm/ 5-8 Biji belimbing buluh. Garam secukup rasa.

1 Sisir pisang muda. 25 gm Cili padi. 5 cm kunyit hidup. 125 ml Santan pekat. 50 ml Air. 50 gm Ikan bilis (kopek). 2 Keping asam keping. Garam secukup rasa.

1 Ketul otak lembu. 25 gm Cili padi. 5 cm Kunyit hidup. 250 Santan pekat. 50 ml Air. 3 Helai daun kunyit (dihiris halus). 20 gm Petai (dibelah dua). 2 Biji bawang merah (dihiris). 1 Biji bawang putih (dihiris). Garam secukup rasa.

5 Ekor ikan sepat masin. 25 gm Cili padi. 5 cm Kunyit hidup. 125 ml Santan pekat. 50 ml Air. 1 Biji nenas kecil. Garam secukup rasa.

500 gm Ikan sembilang. 25 gm Cili padi. 5 cm Kunyit hidup. 125 ml Santan pekat. 50 ml Air. 50 gm Rebung. Garam secukup rasa.