Browse Items (5939 total)

  • Collection: Adat Perpatih

recipe_pengatLabuKuning.jpg
1/2 biji Labu kuning (sedehana besar) 500 gm Santan kelapa 200 gm Gula merah/ Gula enau 200 gm Gula putih 2 sudu besar Sagu biji 2 helai Daun pandan

recipe_pengatKeledek.jpg
500 gm Keledek biru 500 gm Santan kelapa 200 gm Gula merah/ Gula enau 200 gm Gula putih 2 sudu besar Sagu biji 2 helai Daun pandan

recipe_pengatKeladiBirudanKeledek.jpg
500 gm Keladi biru 200 gm Keledek putih/ Kuning 500 gm Santan kelapa 200 gm Gula merah/ Gula enau 200 gm gula putih 2 sudu besar Sagu biji 2 helai Daun pandan

recipe_penganan(Dodol).jpg
1 kg Tepung pulut. 4 Biji kelapa tua parut (diambil santannya). 700 gm gula enau. 240 gm gula. 200 ml air. 3 Helai daun pandan (diikat).

recipe_penganan.jpg
1/2 Gantang beras pulut yang telah ditumbuk. 14 Mangkuk gula pasir (7 kilo). 10 Biji kelapa tua (diambil santannya). 5 Keping hulau enau. 1 Cawan tepung gandum. Air secukupnya.

recipe_pecal.jpg
200 gm Kacang tanah. 4 Ulas bawang putih. 4 Ulas bawang merah. 2 Helai daun limau purut. 25 Biji lada api. 2 Biji lada merah. Sedikit belacan. Asam jawa. Gula putih. Garam. Sayur-sayuran rebus ikut kesukaan masing-masing.

recipe_paceriNenas.jpg
1 Biji nenas. 1 Biji lada merah. 1 Bungkus kecil penumis (kulit kayu manis bunga lawang & buah pelaga). Garam secukup rasa. Gula secukup rasa. 2 atau 3 ulas bawang merah. 2 atau 3 ulas bawang putih. Sedikit air. Sedikit minyak masak. Nenas…

recipe_nasiUlam.jpg
500 gm Nasi putih (panas). 50 gm Isi kurau/ tenggiri amsin. 1 Sudu besar lada hitam. Beberapa helai daun kaduk. Beberapa helai daun selasih. Beberapa helai daun limau purut. Beberapa helai daun kesum. Beberapa helai serai.
Output Formats

atom, csv, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2