Browse Items (5939 total)
- Collection: Adat Perpatih
Sort by:
Pengat Labu Kuning
1/2 biji Labu kuning (sedehana besar)
500 gm Santan kelapa
200 gm Gula merah/ Gula enau
200 gm Gula putih
2 sudu besar Sagu biji
2 helai Daun pandan
Tags: Pembuka Selera, Resipi Masakan
Pengat Keledek
500 gm Keledek biru
500 gm Santan kelapa
200 gm Gula merah/ Gula enau
200 gm Gula putih
2 sudu besar Sagu biji
2 helai Daun pandan
Tags: Pembuka Selera, Resipi Masakan
Pengat Keladi Biru & Keledek
500 gm Keladi biru
200 gm Keledek putih/ Kuning
500 gm Santan kelapa
200 gm Gula merah/ Gula enau
200 gm gula putih
2 sudu besar Sagu biji
2 helai Daun pandan
Tags: Pembuka Selera, Resipi Masakan
Penganan (Dodol)
1 kg Tepung pulut.
4 Biji kelapa tua parut (diambil santannya).
700 gm gula enau.
240 gm gula.
200 ml air.
3 Helai daun pandan (diikat).
Penganan
1/2 Gantang beras pulut yang telah ditumbuk.
14 Mangkuk gula pasir (7 kilo).
10 Biji kelapa tua (diambil santannya).
5 Keping hulau enau.
1 Cawan tepung gandum.
Air secukupnya.
Pecal
200 gm Kacang tanah.
4 Ulas bawang putih.
4 Ulas bawang merah.
2 Helai daun limau purut.
25 Biji lada api.
2 Biji lada merah.
Sedikit belacan.
Asam jawa.
Gula putih.
Garam.
Sayur-sayuran rebus ikut kesukaan masing-masing.
Tags: Lauk-Pauk, Resipi Masakan
Paceri Nenas
1 Biji nenas.
1 Biji lada merah.
1 Bungkus kecil penumis (kulit kayu manis
bunga lawang & buah pelaga).
Garam secukup rasa.
Gula secukup rasa.
2 atau 3 ulas bawang merah.
2 atau 3 ulas bawang putih.
Sedikit air.
Sedikit minyak masak.
Nenas…
Nasi Ulam
500 gm Nasi putih (panas).
50 gm Isi kurau/ tenggiri amsin.
1 Sudu besar lada hitam.
Beberapa helai daun kaduk.
Beberapa helai daun selasih.
Beberapa helai daun limau purut.
Beberapa helai daun kesum.
Beberapa helai serai.
Tags: Laut-Paut, Resipi Masakan
