Title
Tapai Ubi
Subject
Resipi Masakan
Kuih Jenis Basah
Description
- Seperiuk sedang ubi yang telah dikupas dan dipotong.
- Suku keping ragi.
- Air secukupnya.
- Ubi dicuci bersih dan direbus
- separuh empuk.'
- Ubi yang telah direbus diangkat
- ditoskan dan disejukkan.'
- Masukkan ke dalam pasu dan ragi ditabur rata.'
- Tutup bekas dan disimpan selama 3 malam.'
- Tapai ubi tahan selama seminggu.
Creator
Haji Ismail Abdul Hadi & Haji Muhammad Tainu
Source
Lembaga Muzium Negeri
Negeri Sembilan
Identifier
26