Title
Gulai Pisang Muda dan Ikan Bilis
Subject
Resipi Masakan
Lauk-Pauk
Description
- 1 Sisir pisang muda.
- 25 gm Cili padi.
- 5 cm kunyit hidup.
- 125 ml Santan pekat.
- 50 ml Air.
- 50 gm Ikan bilis (kopek).
- 2 Keping asam keping.
- Garam secukup rasa.
- Pisang muda dibuang kulitnya
- dibelah dua dan direndam dalam air garam dan asam keping.'
- Cili padi dan kunyit hidup ditumbuk sehingga lumat atau dikisar.'
- Masukkan ikan bilis
- bahan yang telah dikisar
- pisang muda
- asam keping
- santan pekat
- air dan garam secukup rasa ke dalam periuk dan dijerangkan.'
- Kacau sehingga mendidih.'
- Setelah naik minyak dan pisang sudah empuk
- angkat.'
N/A
Creator
Drs. Shamsuddin Ahmad
Source
Lembaga Muzium Negeri Sembilan
Identifier
129