Browse Items (6441 total)

  • Collection: Adat Perpatih

1 Mangkuk tepung beras. 4 Sudu tepung jagung. 1 Gelas air daun pandan. 1/2 Gelas gula pasir. 5 Gelas air. Atasnya: 4 Sudu makan tepung beras. 4 Sudu makan tepung jagung. 10 Cawan santan pekat. Sedikit garam. Beberapa helai daun pandan.

2 Mangkuk tepung pulut. 2 Mangkuk kacang hijau. 1 Mangkuk gula. Sedikit garam. Sedikit air untuk bancuhan adunan. 2 Mangkuk tepung kacang hijau (direndang garing).

Seperiuk sedang ubi yang telah dikupas dan dipotong. Suku keping ragi. Air secukupnya.

2 Mangkuk beras (direndam kira-kira 5 jam) toskan hingga kering dan ditumbuk halus. 1 Biji kelapa tua yang dibuang kulit arinya. Sedikit garam halus. 1 Biji telur. Beberapa helai daun pandan.

4 Pot beras pulut. 2 Cawan santan pekat. Sedikit garam. 2 mangkuk tepung gandum. 1 Biji telur. 1 Mangkuk gula pasir. 1-2 Mangkuk pati santan kelapa.

3 Cawan tepung beras. Sedikit garam. Semangkuk santan. 1 Cawan air kelapa. 1 Sudu makan ibu roti. Air secukupnya. 1 Keping gula enau. 1 Mangkuk gula pasir. Beberapa helai daun pandan.

2 Mangkuk tepung pulut. Sedikit garam. Air secukupnya. 1 Biji kelapa muda (inti). 3 Keping gula enau. Gula pasir ikut manis.

2 Mangkuk tepung kacang hijau yang direndang garing. 1 Mangkuk gula halus. Acuan kuih. Sedikit air.

1 mangkuk tepung pulut. 1 Sudu teh air kapur. Air secukupnya. 1 Biji kelapa muda (kukur). 1 Keping gula enau. 1 Cawan gula pasir. Sedikit garam. Beberapa helai daun pandan. Air kelapa secukupnya.

4 Pot beras pulut. 1 Biji kelapa kukur tua. Sedikit garam. 4 Pot air.
Output Formats

atom, csv, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2